La passione per l’architettura e l’amore per la terra natia spinge Stefano alla realizzazione di un sogno cullato da sempre: la creazione di una locanda che avesse come caratteristica l’architettura e l’ambientazione di una vecchia casa sarda, in cui proporre le migliori leccornie della tradizionale cucina mediterranea e tipica regionale.
Stefano (che ha ideato, progettato e realizzato la locanda) ha saputo poi scegliere un team di professionisti della ristorazione offrendo ora un servizio elegante e raffinato, ma al tempo stesso informale e cordiale.

Fuffuraju (tradotto in italiano, “passerotto”), è strutturato su un unico livello con due sale: quella interna, un ambiente caldo e intimo grazie agli inserti di pietra e legno, e quella esterna che ricalca le vecchie abitazioni al mare dei pescatori della zona.
Con un totale di circa 100 coperti, pergolato all’esterno e intorno al locale, Fuffuraju consente di gustare in ambiente caratteristico e originale, sia a pranzo che a cena, il miglior pescato della costa nord orientale della Sardegna e le gustose carni della tradizionale cucina tipica.